Реклама
Архивы
Календарь
Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Последние комментарии
Облако меток

История кофе

История кофе

Потребление кофе можно обнаружить уже в 9 столетии в горах Эфиопии. Согласно легенде, эфиопские пастухи стали часто отмечать влияние кофеина, который находится в зернах кофе: у пасущихся коз, которые ели дикие ягоды кофе, они наблюдали возрастание энергетического уровня и активности.

В этой притче пастуха звали «Kaldi». Из Эфиопии кофе перебрался в Египет. Именно здесь семена кофе были впервые помолоты, подобно сегодняшнему рецепту кофе. К XV веку, использование кофе перешло на Турцию.

В 1583 году, Леонард Rauwolf, немецкий врач, дал такое определение кофе после возвращения из многолетней поездки на Ближний Восток: «Напиток черный, как чернила, полезный против многочисленных болезней, особенно желудка. Употребляют его в первой половине дня, он стоит в фарфоровых чашках, из нее каждый наливает себе полную чашу. Напиток состоит из воды и фруктов».

Из востончого мира, кофе распространился в Италию. В те года процветала торговля между Венецией и Египтом. Доставлялось много товаров, также был в ассортименте и кофе, для венецианского порта. Из Венеции, он распространился по остальной части Европы.

Кофе получил более широкое признание после того, как он был объявлен христианским напитком папой Климентом VIII в 1600 году, несмотря на призывы запретить «мусульманские напитки». Первая европейская кофейня была открыта в Италии в 1645 году, в ней осуществляли продажу кофе. Голландцы были одни из первых, кто импортировал кофе в больших масштабах, и голландцы были первыми, кто бросил вызов арабским запретам на перевозку растений или не молотых семян.

В то время путешественник Питер ван ден Брок привез контрабандой растения из Адена в Европу в 1616 году. В Нидерландах впоследствии вырос урожай кофе на Яве. Первый экспортный транш кофе с Явы в Голландию произошел в начале XVIII века. Из-за прилагающихся усилий британской Ост-Индской компании, кофе получил распространенность в Англии. В дальнейшем варить кофе начинают во Франции в в середине XVII века, в Австрии и Польше в конце XVII века, в момент битвы при Вене, в тот момент кофе был захвачен с поставками Турецкой империи.

В момент, когда кофе появился в Северной Америке, в колониальный период, он сначала пользовался не таким успехом, как это было в Европе. Во время Революционной войны, однако, спрос на кофе увеличился настолько, что продавцы даже не успевали его привозить и цены на напиток сильно подскочили, купить кофе в тот момент был прблематично, еще это объясняется, что в то время уменьшились поставки чая от британских дилеров. После войны 1812 года, когда у Великобритании временно был прекращен доступ к импорту чая, у американцев возник спрос на кофе. Высокий спрос во время американской гражданской войны вместе с развитиями в области технологии приготовления кофе, обеспечили для кофе позицию ежедневного напитка в США.

Обратим внимание, что кофе стал одним из ключевых товаров в мире в экспорте после нефти. Кофе оказался жизненно важной сырьевой культурой для огромного количества стран третьего мира. Более ста миллионов жителей в развивающихся странах, стали зависимыми от производства кофе, как основного источника дохода. Кофе оказался основной статьей экспорта и базисом для африканских стран таких как Уганда и Бурунди.

Related posts:

  1. История кофе
  2. Социальные аспекты кофе
  3. Экологический эффект и экономика кофе
  4. Произрастание кофе
  5. Произрастание кофе

Комментарии запрещены.